Bienvenidos a nuestro mestizaje cultural​

CONCEPTO

̈En nuestro hogar le hemos tenido desde siempre, una gran admiración y respeto a los pueblos de Perú y México, principalmente por el aporte que hicieron cuando emigraron a nuestro país, trayendo con ellos su cultura y costumbres, especialmente la gastronómica. Gracias a ellos en muchas partes de Venezuela podemos disfrutar de una gran variedad de ̈Ceviches ̈, elaborados por la fantástica imaginación de nuestros pescadores venezolanos. Por esto, nuestro homenaje es un simple agradecimiento a esta hermosa contribución. Hoy mezclamos ingredientes y condimentos de esos dos hermosos pueblos, con la pesca procedente de Europa, siempre teniendo como base, nuestros sabores, tradiciones y costumbres con un toque de imaginación. ̈​

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CONCEPTO

Adnaloy J. Osío Zamora​

"En las mesas de nuestras casas, se acostumbra a compartir...  entre  risas, regaños y mimos, la abuela, la mamá,y las tías se pelean por servir...

 

Los nietos, hijos y sobrinos, desesperados por terminar de comer, salen corriendo a los techos para agarrar los mangos que devorarán como postre y recuerdos de vida”.

Los Domingos en casa de los abuelos.