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 MENÚ SABOR A VENEZUELA 

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mínimo 2 comensales

precio por persona

 

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TEQUEÑO PARRILLERO.

Queso Gouda y sobrasada, acompañado de cremoso de ají amarillo y melado de Caña de Azúcar. 

 

CACHAPITA.

Tortita de maíz tierno a la leña, bajo queso de mano fresco, mantequilla noisette y brotes de guisante verde. Acompañada de guasacaca.

               

VUELVE A LA VIDA CORAZÓN.

Pulpo a la brasa y chicharrón de calamar marinado en nuestra leche de tigre de tomate, cerveza,  hoja de lima, ají limo, sesamó, cebollita roja, cilantro, crema de aguacate. Acompañado de yuca crujiente.

Nota: Revuelvelo todo y cómetelo con cuchara. 

 

PABELLÓN CRIOLLO.

Crujiente de plátano maduro relleno de carne

desmechada y queso de mano; sobre cremoso de

frijoles negros, nata criolla, picante de ají

amarillo.

 

SIWICHI  SALVAJE.*

Pesca del día sobre cremoso de papa dulce a la leña, ají quemado  y cilantro, pico criollo,  menta fresca y boniato crujiente. Acompañada de tostadas.             

Nota: Monta el ceviche  en la tostada y cómetela con las manos.   

 

AREPA GALIPANERA.

Crujiente de maíz bajo carpaccio de aguacate, cremoso de frijoles negros, pernil guisado en cerveza, fresco caribeño y nata criolla de ají rojo.

 

DULCE LIMÓN.

Cremoso frío de limón y Marshmallow quemado, sobre crujiente de María, canela y frutos secos.

 

Todos nuestros platos se sirven al centro de la mesa como lo hacía nuestra madre para compartir en familia.

No incluye bebida.

Incluye iva.